На Вінниччині підприємці реалізували HoReCa-проєкти за підтримки БФ «МХП-Громаді» на 1,96 млн грн

У Вінниці та Ладижині переможці конкурсу «Роби своє з HoReCa Masters» від Благодійного фонду «МХП-Громаді» та бренду Kurator презентували свої проєкти. За шість місяців, які виділили бізнесам на реалізацію, вінницька пекарня «Пан Бабун» завдяки підтримці розвинула напрям крафтового хліба, а сімейне Galaxy Game Club & Café у Ладижині запустило кухню повного циклу.

Конкурс спрямований на розвиток малого та середнього бізнесу у сфері громадського харчування в містах і селах України. Він дає можливість оновлювати обладнання, запускати нові послуги, змінювати локацію, відкривати додаткові точки та масштабувати власну справу.

У Вінниці заклад розвиває виробництво крафтового хліба

Пекарня «Пан Бабун» працює у Вінниці з 2025 року. Бізнес починався з невеликої пекарні, а згодом розширив асортимент, запустив продаж продукції в торговому центрі та налагодив співпрацю з місцевими кав’ярнями.

Засновниця закладу Лілія Колодєєва перемогла у конкурсі з бізнес-ідеєю «Пан Бабун пече хліб». На її реалізацію БФ «МХП-Громаді» надав 250 тис. грн, ще 270 тис. грн підприємиця інвестувала власним коштом. Загальна вартість проєкту склала 520 тис. грн.

Грантові кошти спрямували на придбання професійної подової печі. Завдяки новому обладнанню пекарня розвиває окремий напрям натурального хліба та булочок на заквасці з тривалою ферментацією. Це дає можливість розширювати B2B-постачання продукції до кав’ярень і локальних магазинів.

Розвиток напряму передбачає створення трьох робочих місць: для двох пекарів та водія доставки.

У Ладижині масштабували сімейне кафе з геймерським простором

Заклад «Galaxy Game Club & Café» підприємиці та шеф-кухарки Тетяни Худченко поєднує сімейне кафе із геймерською зоною та VR-простором для освітньо-розважальних форматів.

Завдяки перемозі у конкурсі заклад отримав максимальний грант — 500 тис. грн. Команда інвестувала 943 тис. грн власних коштів, а загальна вартість проєкту склала 1 443 000 грн. 

«Наш заклад популяризує культуру здорового харчування серед молоді. Ще одне завдання — підвищити якість послуг у регіоні та підтримати національного виробника: ми інтегрували у меню продукцію лінійки Kurator, — зауважила власниця закладу Тетяна Худченко. — Крім цього, наша команда проходить необхідні навчання, адже ми розуміємо, наскільки важливо постійно розвиватися у нашому бізнесі».

Власники оновили обладнання, розширили меню та запустили кухню повного циклу. Нове професійне обладнання дозволяє автоматизувати роботу кухні та дотримуватися високих стандартів харчової безпеки. Також у закладі проводитимуть дитячі кулінарні майстер-класи.

«Ми системно підтримуємо малий і середній бізнес у громадах. Підприємці створюють робочі місця, вкладаються у розвиток власної справи й підсилюють місцеву економіку. Для нас особливо важливо підтримувати тих, хто готовий не лише залучати грантові кошти, а й інвестувати у свої ідеї. Масштабування бізнесу під час війни — це внесок у стійкість громад і відновлення країни», — Володимир Забела, директор Благодійного фонду «МХП-Громаді».

Загалом у 2025 році на конкурс «Роби своє з HoReCa Masters» надійшла 51 заявка: 24 у категорії Street & Casual Food та 27 у категорії Middle Segment. За результатами кількох етапів відбору грантову підтримку отримали п’ятеро підприємців із різних регіонів України. Розмір грантів становив від 250 до 500 тис. грн, а загальний грантовий фонд — до 2,5 млн грн.

Конкурс «Роби своє з HoReCa Masters» продовжує ініціативу, започатковану у 2024 році. Це вже другий спільний конкурс БФ «МХП-Громаді» та бренду Kurator. Він також покликаний формувати професійну спільноту HoReCa та об’єднувати підприємців, які розвивають культуру громадського харчування в Україні.